VS Ravintolat edistävät ruokamatkailua Suomeen Food Festareilla Tanskassa

 

VS Ravintolat edistävät ruokamatkailua Suomeen Food Festareilla Tanskassa


VS Ravintoloiden yrittäjä Aki Hiltunen osallistui Pohjoismaiden suurimpaan Food Festival – ruokatapahtumaan syyskuun alussa Tanskassa. Osana tapahtumaa järjestetään suomiruoan työpaja, jonka Aki vetää yhdessä neljän muun Kuopion alueella toimivan kokin kanssa.

Aki on pidetty kokkikoulun vetäjä kuuden vuoden kokemuksella. Osa asiakkaista on käynyt hänen opissaan säännöllisesti jo neljän vuoden ajan.

Itse ruoka ei välttämättä ole se juttu työpajassa vaan yleisesti kaikki muu ruoan ympärillä kuten vinkkien ja mielipiteiden jakaminen, kuvailee Aki ajatuksiaan tulevasta työpajasta kansainvälisessä seurassa.

Suomiruoan työpaja on mainio tapa houkutella matkailijoita Kuopion alueelle. Aki aikookin nostaa esiin erityisesti alueen luontoa ja luonnon antimia ruokapöydässä matkan aikana tapaamiensa uusien ihmisten kanssa.


– Nämä ovat hienoja asioita, joiden takia Kuopioon kannattaa matkustaa.

Food Festivaalit järjestettiin  Tanskan Aarhusin kaupungissa 1.-3.9.2017. Matka on osa ProAgrian European Region of Gastronomy – kehityshanketta.

Akia haastatteli tapahtumakaupungissa asuva ja Aarhusin kaupunkioppaan suomeksi toimittanut Marjoannika Nyman.